基础原味蛋糕卷-甜悦





《Tinrry下午茶》教你做基础原味蛋糕卷(视频)





建议在制作之前把视频完整的看一遍,了解注意事项以及大概的一个制作步骤再开始制作

链接:

蛋糕卷配方:



我用的是“学厨”不粘烤盘




我的作品:

380 F 烘烤20分钟 (铝盘托底)


五个蛋的配方








没有评论:

发表评论

54个烘焙小知识 ( 2 )

                        31、夏天温度太热,搅拌时能否加入冰粒? 可以,应在搅拌时用慢速与原材料搅拌至溶解后才改用快速搅拌。 32、快速法生产为什么需要加入氧化成份添加剂? 因快速法没有经过正常的发酵阶段,故需要加入氧化成份的添加剂帮助面筋氧化成熟及缩短发...