清水 150克,
面粉 10克,
玉米淀粉 10克,
白糖 25克,
蚝油 15克,
老抽 10克(调色),
麻油 5克,
胡椒粉(适量),
洋葱 一片,
葱头 2根
(味极酱油少许提鲜)
以上配方可煮成190克左右的叉烧汁献
叉烧粒与献汁的比例:1:1
参考视频:(幸福的眼泪)
手把手教你在家制作香港最出名的酥皮叉烧包,皮酥包软又爆汁儿,口水流一地!
1、 地球上何时开始有的烘焙? 公元前5、6百年 古希腊时期 2、 17世纪开始什么原因造成西点师和面包师分道扬镳? 西点制作和面包制作分别需要不同的炉温,而经过改造的烤炉是不能轻易调节温度的,so面包师和西点师觉得大家还是从此分开使用不同的烤炉更为方便。 3、面包制作中的配...
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