酥皮面包（菠萝包）

菠蘿皮份量：

無鹽牛油50g ，糖60g ，蛋黃18g ，低筋麵粉100g ，奶粉10g 

泡打粉2g ，梳打粉2g

酥皮制作：

1， 牛油放软加入砂糖

2， 加入过筛的所有粉类

3，蛋液分次加入

4，成团后放雪柜备用

注意：

此配方可做12个面包酥皮，每只约20克

参考视频 :

港式 菠蘿包 菠蘿皮做法 水合法 不添加臭粉 豬油